Leuk voor Pasen
Bereiding
Klop het eiwit op tot dat dik begint te worden en voeg de suiker toe. Blijf kloppen tot het een stevig mengsel is.
Doe het eiwitschuim in een spuitzak en maak vormen op de bakplaat. (Gebruik altijd een bak mat of bakpapier)
Verwarm de oven op 65 / 70 graden en laat de meringues hier ongeveer 4 tot 5 uur in drogen. Als je het heter en dus sneller doet zal de meringue verkleuren.
Hierna kan je de schuimpjes vullen met bijvoorbeeld lemoncurd!
Ingrediënten
- 150 gram eiwitten, +/- 5 eieren
- 300 gram fijne kristalsuiker
- Eventueel: Lemoncurd van Chivers
