Light Lasagna

4 personen | 450 kcal per persoon

Bereiding

1. Verwarm de oven op 200 graden. Laat de spinazie ontdooien. Hak de ui en knoflook fijn en bak deze in een pan.
2. Snijd de champignons in plakjes en bak deze een minuut of 5 mee. Voeg de tomatenblokjes, oregano en peper en zout en roer goed door.
3. Laat de tomatensaus 20 min pruttelen totdat hij wat ingedikt is. Laat ondertussen de spinazie uitlekken en roer de hüttenkase hier door. Breng het spinaziemengsel op smaak met wat peper en zout.
4. Verdeel de tomatensaus over de bodem van de ovenschaal en dek af met lasagnevellen. Verdeel wat van het spinaziemengsel en gerookte kip er over en dek weer af met een laagje lasagnebladen. Herhaal dit totdat alles op.
5. Bestrooi de bovenzijde met de geraspte kaas en zet ongeveer 30 min in de oven.

Ingrediënten:

• 200 gram gerookte kipreepjes
• 450 gram fijngesneden spinazie, diepvries
• lasagnabladen
• 200 gram hüttenkäse (cottage cheese)
• 2 blikken a 400 gram tomatenblokjes
• 1 ui
• 250 gram champignons
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel oregano
• peper en zout
• 50 gram 20+ kaas, geraspt
• olijfolie (1 eetlepel)