Glutenvrije Muffins

Kcal 192 per muffin | exclusief vulling van zoet of hartig

Basisrecept

• 300 gr amandelmeel
• 3 eieren
• 50 gram roomboter of kokosolie
• 50 gram agave-siroop of honing
• 1 theelepel bicarbonaat

Zoetige muffins
Neem wat rozijnen, abrikozen, gojibessen, dadels, vijgen, wortels, citroen wellen. Blanke amandelen of hazelnoten (of gemengde noten) en deze kapot maken met een hamer. Doe dit bij het basisbeslag. Vul je cupcake-vorm of een bodem. Voor 12 grote muffins, 20 a 25 minuten op 180 graden

Pizza muffins
Gehakt, spekjes, ui, champignons, paprika, zongedroogde tomaatjes, olijven, knoflook, pizzakruiden, beetje kurkuma of wat je lekker vind. Bak deze ingrediënten in de pan en roer door basisbeslag. Vul je cupcake-vorm of een bodem. Voor 12 grote muffins, 20 a 25 minuten op 180 graden