kan een dag van tevoren. Bestrooi de ossenstaart rondom met zout en peper. Verhit 2 el olie in een grote soeppan met dikke bodem. Bak de stukken ossenstaart
10 personen – 30 min bereiden / 2 uur in de oven / 2,5 uur wachten 1. Verwarm de oven…
Vet springvorm in, kruimel koekjes en maak fijn met een vijzel. Echt fijn maken dus. Doe dit in een ingevette springvorm en druk gelijkmatig goed hard aan.
l. Hak de knoflook fijn. Snijd de stengels van de basilicum fijn. Verwarm een pannetje op medium vuur en bak…
Vet springvorm in, kruimel koekjes en maak fijn met een vijzel. Echt fijn maken dus. Doe dit in een ingevette springvorm en druk gelijkmatig goed hard aan.
Ontdooi de tuinbonen en kook ze circa 2 minuten. Breng het water aan de kook. Snijd de abrikozen in repen. Meng in een kom de couscous met het komijnpoeder, kurkuma, abrikozen en rasp van de limoenschil.
Schep ronde bollen ijs en leg deze in plastic folie. Vorm ze mooi rond en leg even in de vriezer. Sla de bastognekoek tot kruimels. Rol de ijsbollen door de koekkruimels en bestrooi met poedersuiker.
Snij de uien fijn en fruit ze in olijfolie. Voeg vervolgens de gesneden en schoongemaakte champignons hieraan toe. Paprikapoeder kan je weglaten als je verse paprika toevoegt.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed de bodem van de vorm met de plakjes hartige taartdeeg. Kook de broccoli gaar. Leg de zalmsnippers en broccoli in de taartvorm.
Eerst maak ik het broodkruim. Hiervoor rooster ik sneden boerenbruin en doe deze met korst en al in de keukenmachine met mes. Een beetje olijfolie erbij en malen maar,